Menu Restauracja nad Potokiem

Przystawki / Appetizer

 

Śledź matias 32,00 zł

Jabłko kompresowane / wędzony ziemniak / kompresowany ogórek / majonez miętowy / konfitura z cebuli

Herring matias / smoked potato / compressed cucumber / mint mayonnaise / onion jam

 

Skwierczące krewetki 53,00 zł

masło / białe wino / czosnek / pietruszka / grzanki ziołowe

Sizzling shrimp / butter / white wine / Garlic / parsley / herb croutons

 

Carpaccio wołowe 45,00 zł

rukola / kapary / oliwa rozmarynowa / sól maldon / orzeszki pini / ser manchego

Beef carpaccio / arugula / capers / rosemary oil / maldon salt / pine nuts / Manchego cheese

 

Bruschetta z Rostbeefem (2 szt.) 36,00 zł

cebulka perłowa / musztarda francuska / rukola / miód

Bruschetta with Rostbeef (2 pcs.) / pearl onion / French mustard / arugula / honey

 

Zupy / Soups

 

Krem z białych szparagów 26,00 zł (DANIE WEGE)

imbir / limonka / chips chlebowy / oliwa zielona

Cream of white asparagus / ginger / lime / bread chips / green olive oil (WEGE DISH)

 

Rosół drobiowo – wołowy 21,00 zł

makaron jajeczny / młoda marchew / pietruszka

Chicken and beef broth / egg noodles / young carrots / parsley

 

Pomorska rybna  28,00 zł

dorsz / halibut / sandacz / pomidory / cukinia / marchew / kafir / imbir

Pomeranian fish soup / cod / halibut / pikeperch / tomatoes / zucchini / carrots / kafir / ginger

 

Botwinka 24,00 zł (DANIE WEGE)

młode buraki / ziemniak / śmietana / koperek / jajko w koszulce

Young beetroot soup / potato / cream / dill / poached egg (WEGE DISH)

 

Sałaty / Salads

 

Gorgonzola 37,00 zł (DANIE WEGE)

Sałata dębowa / pestki dyni / słonecznik / szpinak / truskawka / ocet balsamiczny / marynowany burak / rzodkiewka / miód

Gorgonzola Salad / oak lettuce / pumpkin seeds / sunflower seeds / spinach / strawberry / balsamic vinegar / marinated beetroot / radish / honey (WEGE DISH)

 

Cezar 39,00 zł

sałata rzymska / pieczona pierś kurczaka / chips bekon / sos cezar / grzanki / jajko poche

Caesar Salad / romaine lettuce / roasted chicken breast / bacon chips / Caesar auce / croutons / egg poche

 

Pierogi / Dumplings

 

Pierogi z ziemniakami i twarogiem (6 szt.) 34,00 zł

pieczone ziemniaki / twaróg / chorizo / masło / kwaśna śmietana

Russian Dumplings (6 pcs.) / baked potatoes / cottage cheese / chorizo / butter / sour cream

 

Pierogi z kaczką i kaszą gryczaną (6 szt.) 41,00 zł

kasza gryczana / żurawina / pieczone jabłko / młoda marchew / cynamon

Dumplings with duck and buckwheat (6 pcs.) / buckwheat / cranberry / baked apple / young carrot / cinnamon

 

Danie Wege / Wege dish

 

Wege burger (DANIE WEGE) 38,00 zł

bułka brioche / sałata / mus z cebuli / kotlet z czerwonej fasoli / pomidor / korniszon / frytki steak house / sos chimichurri

Vegetarian Burger (WEGE DISH)

Brioche roll / lettuce / onion mouse / red bean cutlet / green tomato / gherkin / steak house fries / chimichurri sauce

 

Pasty / Pasta

 

Carbonara 41,00 zł

wędzony boczek / tagliatelle fresco / parmezan / szalotka / śmietana / rukola

Carbonara / smoked bacon / tagliatelle fresco / parmesan / shallots / cream / arugula

 

Papardelle 39,00 zł (DANIE WEGE)

pesto z groszku / szynka parmeńska / suszone pomidory / migdały / parmezan / pini / bazylia

Papardelle / pea pesto / parma ham / sun-dried tomatoes / almonds / Parmesan / pini / basil (WEGE DISH)

 

Dania rybne / Fish dishes

 

Miętus 59,00 zł

Sos maślany / fasolka szparagowa / groszek cukrowy / prażony boczek / ryżowe placuszki rosti / chips z ziemniaka truflowego

Burbot / butter sauce / green beans / sugar snap peas / roasted bacon / rice rosti pancakes / truffle potato chips

 

Sandacz 66,00 zł

sos holenderski z limonką / szparagi / boczek / risotto maślane / szyjki rakowe

Zander fillet / Hollandaise sauce with lime / asparagus / bacon / butter / risotto / crayfish mecks

 

Halibut 63,00 zł

czarne tagliatelle / smardze / śmietana / rukola / arbuz / limonka 63,00 zł

Halibut / black tagliatelle / morels / cream / arugula / watermelon / lime

 

Dorsz 49,00 zł

surówka z kiszonej kapusty / frytki steak house

Cod / sauerkraut salad / steak house fries

 

Dania mięsne / Meat dishes

 

Pierś kurczaka supreme 49,00 zł

Fioletowy ziemniak / groszek cukrowy / młoda marchew / szparagi / musztarda francuska / miód / oliwa rozmarynowa

Supreme chicken breast / purple potato / sugar snap peas / young carrots / asparagus / French mustard / honey / rosemary oil

 

Pierś kaczki 68,00 zł

Puree z czerwonej kapusty / chips z boczku / karmelizowana pietruszka / glazurowane buraki z malinami / sos śliwkowy

Duck breast / red cabbage puree / bacon chips / caramelized parsley / glazed beetroot with raspberries / plum sauce

 

Panierowany schab wieprzowy z kością / Kapustka na krótko / boczek / ziołowe puree ziemniaczane / masło / koperek 51,00 zł

Breaded pork lion on the bone / short cabbage / bacon / herbal mashed potatoes / butter / dill

 

Stek z polędwicy wołowej 110,00 zł

Sos berneński / puree z kalafiora / orzech włoski / sałata dębowa / winegret pietruszkowy / pomidory koktajlowe / ogórek

Beef tenderloin steak / Bernese sauce / cauliflower puree / walnut / oak lettuce / parsley vinaigrette / cherry tomatoes / cucumber

 

Desery / Desserts:

 

Gorąca szarlotka 32,00 zł

bita śmietana / lody waniliowe / cynamon

Hot apple pie / whipped cream / vanilla ice cream / cinnamon

 

Deser Lodowy 26,00 zł

lody orzechowe / truskawkowe / lody słony karmel / owoce / bita śmietana / gorzka czekolada

Ice cream dessert / nut ice cream / strawberry / salty caramel ice cream / fruit / whipped cream / dark chocolate

 

Torcik czekoladowo-kawowy 31,00 zł

pianka kawowa / brownie z czerwonej fasoli / sorbet jagodowy

Chocolate and coffee cake / coffee foam / red bean brownie / blueberry sorbet