Menu Restauracja nad Potokiem

Przystawki / Appetizer

 

Śledź  34,00 zł

rarate / sos tatarski z buraka / majonez z buraka / ziołowa oliwa / chrupek ryżowy

Herring / rarate / beetroot tartar sauce / beetroot mayonnaise / herb olive oil / rice crisps

 

Skwierczące krewetki (6 sztuk) 58,00 zł

masło / białe wino / czosnek / pietruszka / grzanki ziołowe

Sizzling shrimp / butter / white wine / Garlic / parsley / herb croutons

 

Carpaccio wołowe 54,00 zł

Rucola / kapary / majonez ostrygowy / oliwa truflowa / pestki słonecznika / ser bursztyn

Beef carpaccio / Arugula / capers / oyster mayonnaise / truffle oil / sunflower seeds / amber cheese

 

Zupy / Soups

 

Rosół drobiowo – wołowy 22,00 zł

makaron jajeczny / marchew / pietruszka

Chicken and beef broth / egg noodles / carrots / parsley

 

Pomorska rybna  33,00 zł

dorsz / halibut / sandacz / pomidory / cukinia / marchew / kafir / imbir

Pomeranian fish soup / cod / halibut / pikeperch / tomatoes / zucchini / carrots / kafir / ginger

 

Krem z pieczonej kalarepy 27,00 zł

szynka długo dojrzewająca / krem  fraiche / kalarepa / nasiona konopi

Baked kohlrabi cream / long-ripened ham  / creme fraiche / kohlrabi / hemp seeds

/JEŚLI CHCESZ, MOŻEMY PRZYGOTOWAĆ TĄ ZUPĘ W WERSJI WEGE / IF YOU WANT, WE CAN PREPARE THIS SOUP IN VEGE VERSION/

 

Krem ze Szczawiu 29,00 zł

ziemniak / jajko gotowane / boczek

sorrel cream / potato / boiled egg / bacon

 

Sałaty / Salads

 

Buratta 41,00 zł

grzanka / pomidor ziołowy / rucola / orzech ziemny / pesto verde

Burrata / toast / herb tomato / rucola / peanut / pesto verde

 

Cezar 46,00 zł

rzymska mini / sos cezar / kurczak / boczek / pomidor / ser bursztyn/ anchois

Caesar / romaine mini / caesar sauce / chicken / bacon / tomato / amber / anchois

 

Pierogi / Dumplings

 

Pierogi z ziemniakami i twarogiem (6 szt.) 39,00 zł (DANIE WEGE)

pieczone ziemniaki / twaróg / prażona cebula

Dumplings with baked potatoes and cottage cheese (6 pcs.) / baked potatoes / cottage cheese  (VEGE DISH) 

Bób i kozi ser 44,00 zł (DANIE WEGE)

Zioła / orzechy włoskie / szpinak / krem fraiche

Broad beans and goat cheese Herbs / walnuts / spinach / creme fraiche (VEGE DISH)

 

Pasty / Pasta

 

Linguine 48,00 zł

Pesto rosso / pomidory marynowane / zioła / ricotta / szynka dojrzewająca

Linguine / Pesto rosso / pickled tomatoes / herbs / ricotta / ripening ham

 

Gnocchi zielone 44,00 zł (DANIE WEGE)

Pesto verde / pomidor cherry / czosnek / pietruszka / orzeszki ziemne / szałwia / bursztyn / rucola

Green gnocchi Pesto verde / cherry tomato / garlic / parsley / peanuts / sage / amber / rucola (VEGE DISH)

 

Dania rybne / Fish dishes

 

Dorsz 62,00 zł

frytki / sos tatarski z buraka / kiszona kapusta

Cod / fries / beet tartar sauce / sauerkraut

 

Sandacz 75,00 zł

szparagi / edamame / groszek / emulsja ziołowa / arancini cytrynowe

Zander / asparagus / edamame / peas / herbal emulsion / lemon arancini

 

Labrask 65,00 zł

Krokiety ziemniaczane / kolorowa marchew / puree z pietruszki / masło palone / sos limonkowy

Sea bass fillet / potato croquettes / colorful carrots / parsley puree / burnt butter / lime sauce

 

Karmazyn 59,00 zł

kasza bulgur / szyjki rakowe / maślanka / zioła / kalarepa / koper włoski / seler naciowy / sos palony kalafior

Readfish fillet / bulgur groat / crayfish necks / buttermilk / herbs / kohlrabi / fennel / celery / roasted cauliflower sauce

 

Dania mięsne / Meat dishes

 

Poliki wołowe Confit 64,00 zł

Puree / szczypiorek / sos pieprzowy / marynowany shimeji / zielona oliwa / kolorowa marchew

Beef cheeks confit / puree / chives / pepper sauce / marinated shimeji / green olive / colorful carrot

 

Pierś kacza w burakach 72,00 zł

Frytki z buraka / sałatka z botwiny i kalarepy / morela / sos morelowy

Duck breast in beets / Beetroot fries / young beets and kohlrabi salad / apricot / apricot sauce

 

Kurczak Supreme 54,00 zł

młody ziemniak / kalafior / szparagi / fasolka szparagowa / groszek cukrowy / palony kalafior

Supreme chicken / young potato / cauliflower / asparagus / green beans / sugar snap pears / roasted cauliflower

 

Schab  z kością 59,00 zł

młody ziemniak / fasolka szparagowa / chorizo / posypka ziołowa

Pork chop with bone / young potato / green beans / chorizo / herb sprinkles

 

Desery / Desserts:

 

Gorąca szarlotka 35,00 zł

bita śmietana / lody waniliowe / cynamon

Hot apple pie / whipped cream / vanilla ice cream / cinnamon

 

Mus chałwowy 38,00 zł

Lody chałwowe / confitowane morele / syrop morelowy / słodka ziemia

Halva mousse / challah ice cream / confit apricots / apricots syrup / sweet earth

 

Deser lodowy 30,00 zł

Wanilia / truskawka / czekolada / sezonowe owoce / bita śmietana / kruszonka 30,00 zł

Ice cream Vanilla / strawberry / chocolate / seasonal fruit / whipped cream / crumble

 

Kogel-mogel 33,00 zł

Owoce sezonowe / amaretto / kruszonka

Seasonal fruit / amaretto / crumble

 

 

Karta Menu z uwzględnieniem Alergenów znajduje się u Obsługi kelnerskiej i podajemy ją na życzenie gości.

The menu card with regard to allergens is at the service waiter and serve it upon request