![]() |
ul. Morska 4 80-341 Gdańsk - Jelitkowo |
![]() |
+ 48 (58) 340 89 29 (restauracja) +48 512 494 390 (wesela, imprezy i uroczystości) |
![]() |
Przystawki / Appetizer
Śledź matias 32,00 zł
palony ziemniak / śmietana / olej szczypiorkowy/ czerwona cebula piklowana / mus z jabłek / majonez szczypiorkowy
campfire potatoes / cream / chives oil / red pickled onion / apple mousse / chives mayonnaise
Skwierczące krewetki (6 sztuk) 55,00 zł
masło / białe wino / czosnek / pietruszka / grzanki ziołowe
Sizzling shrimp / butter / white wine / Garlic / parsley / herb croutons
Tatar wołowy 52,00 zł
żółtko plastyczne / majonez grzybowy / puder grzybowy / piklowana czerwona cebula / marynowane shimej / zielony olej / gorczyca
Beef tartare / plastic yolk / mushroom mayonnaise / mushroom powder / pickled red onion / pickled shimej / green oil / mustard
Ser kozi w Nori 35,00 zł
rukola / zioła / dynia / pomarańcza / chips chlebowy / nori / orzechy włoskie (DANIE WEGE)
Goat cheese / arugula / herbs / pumpkin / orange / bread chips / nori / walnuts (VEGE DISH)
Zupy / Soups
Rosół drobiowo – wołowy 22,00 zł
makaron jajeczny / marchew / pietruszka
Chicken and beef broth / egg noodles / carrots / parsley
Pomorska rybna 33,00 zł
dorsz / halibut / sandacz / pomidory / cukinia / marchew / kafir / imbir
Pomeranian fish soup / cod / halibut / pikeperch / tomatoes / zucchini / carrots / kafir / ginger
Krem z Pasternaku 29,00 zł
mleko migdałowe / chorizo / karmelizowane orzechy
Parsnip cream / almond milk / chorizo / caramelized nuts
/JEŚLI CHCESZ, MOŻEMY PRZYGOTOWAĆ TĄ ZUPĘ W WERSJI WEGE / IF YOU WANT, WE CAN PREPARE THIS SOUP IN VEGE VERSION/
Cebulowa 28,00 zł
tymianek / białe wino / grzanka serowa / ser Manchego
Onion / thyme / white wine / cheese toast / Manchego cheese
Sałaty / Salads
Sałata z Rostbefem 52,00 zł
sałata karbowana / sałata dębowa / sałata frisee / wiśnie macerowane w tymianku / ogórek / pomidorki cherry / pestki słonecznika / pestki dyni / vinegret owocowy
Roast beef salad / corrugated lettuce / oak lettuce / frisee lettuce / macerated cherries in thyme / cucumber / cherry tomatoes / sunflower seeds / pumpkin seeds / fruit vinaigrette
Sałatka na ciepło / Warm Salad
Sałatka zimowa 48,00 zł
podgrzybek / boczniaki / pomidorki cherry / demi-glace warzywny / dukkah / szpinak baby / ziemniak z ogniska (DANIE WEGE)
Winter salad / bay bolete / oyster mushrooms / cherry tomatoes / vegetable demi-glace / dukkah / baby spinach / campfire potatoes
Pierogi / Dumplings
Pierogi z ziemniakami i twarogiem (6 szt.) 39,00 zł (DANIE WEGE)
pieczone ziemniaki / twaróg / wegetariański demi - glace
Dumplings with baked potatoes and cottage cheese (6 pcs.) / baked potatoes / cottage cheese / vegetarian demi – glace (VEGE DISH)
Pierogi z szarpaną gęsiną (6 szt.) 48,00 zł
jabłko / mus z pietruszki / zioła ogrodowe / orzechy laskowe / prażona cebula
Dumplings with pulled goose meat (6 pcs) / apple / parsley mousse / garden herbs / hazelnuts / roasted onion
Pasty / Pasta
Pasta z owocami morza 54,00 zł
czarne tagliatelle / krewetki / szyjki rakowe / małże / chili / pietruszka / pomidor cherry / czosnek
Seafood paste / black tagliatelle / shrimps / crayfish / mussels / chili / parsley / cherry tomato / garlic
Tagliatelle all Amatriciana 46,00 zł
pomidory / boczek / chili / świeża bazylia / ser dojrzewający
Tagliatelle all Amatriciana / tomatoes / bacon / chili / fresh basil / ripening cheese
Dania rybne / Fish dishes
Miętus 66,00 zł
marchew / pietruszka / krokiet z fioletowego ziemniaka / emulsja estragonowa / pureee z pietruszki / popping z kaszy jaglanej
Burbot fish / carrots / parsley / purple potato croquette / tarragon emulsion / parsley puree / millet popping
Sandacz 73,00 zł
kasza bulgur / sos maślany / szyjki rakowe / dziki brokuł / maślanka / edamame / dukkah
Zander / bulgur groats / butter sauce / crayfish necks / wild broccoli / buttermilk / edamame / dukkah
Halibut 74,00 zł
Polenta ziolowa / pomidorki ziołowe / piana z chorizo / glony wakame / biała rzepa
Halibut / herbal polenta / herb tomatoes / chorizo foam / wakame algae / white turnip
Dorada 66,00 zł
ziołowa panierka / ser dojrzewający / kasza kus-kus / edamame / groszek cukrowy / piana z kaparów
Dorada / herbal breading / ripening cheese / kus-kus groats / edamame / sugar peas / caper foam
Dania mięsne / Meat dishes
Udo z Gęsi 69,00 zł
mus z buraka i wiśni / sos jabłkowy / turówka / pyzy ziemniaczane / wiśnie macerowane / pasternak
Goose thigh / beetroot and cherry mousse / apple sauce / turówka / potato dumplings / macerated cherries / parsnips
Poliki wołowe confit 63,00 zł
puree ziemniaczane / sos piwny / boczniaki / szalotka / karmelizowana marchew
Beef cheeks confit / potato puree / beer sauce / oyster mushrooms / shallots / caramelized carrots
Ragout z dzika z warzywami 58,00 zł
puree ziemniaczane /warzywa /grzyby/ marynowana kapusta czerwona / puder grzybowy / zielony olej
Wild boar ragout with vegetables / mashed potatoes / vegetables / mushrooms / marinated red cabbage / mushroom powder / green oil
Żebro wieprzowe 59,00 zł
Ziemniaki z ogniska / chipotle relish / marynowana czerwona kapusta / kwaśna śmietana / masło ziołowe / zioła
Pork rib / campfire potatoes / chipotle relish / marinated red cabbage / sour cream / herb butter / herbs
Desery / Desserts:
Gorąca szarlotka 35,00 zł
bita śmietana / lody waniliowe / cynamon
Hot apple pie / whipped cream / vanilla ice cream / cinnamon
Ciastko migdałowe 38,00 zł
krem patissiere / śliwka korzenna / lody waniliowe / kruszonka korzenna
Almond cake / cream patissiere / spicy plum / vanilla ice cream / spicy crumble
Sernik dyniowy 35,00 zł
czekoladowe brownie / lody o smaku orzecha laskowego / curry / śmietana / mus marchwiowo – imbirowy
Pumpkin cheesecake / chocolate brownie / hazelnut ice cream / curry / cream / carrot and ginger mousse
Karta Menu z uwzględnieniem Alergenów znajduje się u Obsługi kelnerskiej i podajemy ją na życzenie gości.
The menu card with regard to allergens is at the service waiter and serve it upon request
![]() |
ul. Morska 4 80-341 Gdańsk - Jelitkowo |
![]() |
+ 48 (58) 340 89 29 (restauracja) +48 512 494 390 (wesela, imprezy i uroczystości) |
![]() |