ul. Morska 4 80-341 Gdańsk - Jelitkowo |
+ 48 (58) 340 89 29 (restauracja) +48 512 494 390 (wesela, imprezy i uroczystości) |
Przystawki / Appetizer
Skwierczące krewetki (6 sztuk) 58,00 zł
masło / białe wino / czosnek / pietruszka / grzanki ziołowe
Sizzling shrimp / butter / white wine / Garlic / parsley / herb croutons
Tatar wołowy 54,00 zł
Chips topinambur / majonez szczypiorkowy / żółtko / piklowana czerwona cebula/musztarda francuska/oliwa lubczykowa
Beef tartare / Jerusalem artichoke chips / chives mayonnaise / egg yolk / pickled red onion / French mustard / lovage olive oil
Domowa Kaszanka w panko 32,00 zł
Puree seler-jabłko / mus śliwkowy / kompresowane zielone jabłko / cebula piklowana / zielona oliwa / pachwina / kasza gryczana
Homemade black pudding in panko / celery-apple puree / plum mousse / compressed green apple / pickled onion / green olive oil / groin meat / buckwheat
Śledź korzenny 34,00 zł
Śledź / chutney śliwkowy / piklowana czerwona cebula / ziemniak palony / chrupek ryżowy
Spiced herring / herring / plum chutney / pickled red onion / roasted potato / rice crisps
Zupy / Soups
Rosół drobiowo – wołowy 22,00 zł
makaron jajeczny / marchew / pietruszka
Chicken and beef broth / egg noodles / carrots / parsley
Pomorska rybna 33,00 zł
dorsz / halibut / sandacz / pomidory / cukinia / marchew / kafir / imbir
Pomeranian fish soup / cod / halibut / pikeperch / tomatoes / zucchini / carrots / kafir / ginger
Krem z Topinamburu 27,00 zł
pieczony topinambur / orzech włoski w soli / oliwa truflowa (DANIE WEGE)
Jerusalem artichoke cream / baked Jerusalem artichoke / walnut in salt / truffle oil (VEGE DISH)
Francuski krem z pora 29,00 zł
Por / ziemniaki / ser pleśniowy / chrust ziołowo-cebulowy / zielony olej / kwaśna śmietana
French leek soup / leek / potato / blue cheese / herb and onion brush / green oil / sour cream
Sałaty / Salads
Kaczka 52,00 zł
Burak / burak żółty / burak Chioggia / rukola / kolorowe sałaty / śliwka / wiśnia / orzeszki ziemne / winegret miodowo-balsamiczny
Salad with Duck / beetroot / yellow beetroot / Chioggia beetroot / arugula / colorful lettuces / plum / cherry / peanuts / honey-balsamic vinaigrette
Sałata na ciepło 45,00 zł
Grzyby Shimeji/pieczarka/dynia/kasztany/ziemniak/jarmuż/sos z boczniaków (DANIE WEGE)
Warm salad / Shimeji mushrooms / champignon / pumpkin / chestnuts / potato / kale / oyster mushroom sauce (VEGE DISH)
Pierogi / Dumplings
Pierogi z ziemniakami i twarogiem (6 szt.) 42,00 zł
pieczone ziemniaki / twaróg / prażona cebula (DANIE WEGE)
Dumplings with baked potatoes and cottage cheese (6 pcs.) / baked potatoes / cottage cheese (VEGE DISH)
Karta Menu z uwzględnieniem Alergenów znajduje się u Obsługi kelnerskiej i podajemy ją na życzenie gości.
The menu card with regard to allergens is at the service waiter and serve it upon request
Pierogi z szarpaną wieprzowiną (6 szt.) 45,00 złŁopatka wieprzowa/ syrop klonowy/ orzech ziemny/ chili/ burak/ mus z fioletowej marchewki / chips ziołowy/ Crème fraîcheDumplings with pulled pork (6 pcs.)/ pork shoulder / maple syrup / peanut / chili / beetroot / purple carrot mousse / herb crisp / Crème fraîche
Pasty / Pasta
Linguine 48,00 zł
Dynia / boczek / gorgonzola / pestki dyni / chili / natka pietruszki
Linguine / pumpkin / bacon / gorgonzola / pumpkin seeds / chili / parsley
Dania rybne / Fish dishes
Makrela 51,00 zł
Krokiet ziemniaczany z wędzoną makrelą / puree seler / wakame / ogórek / kalarepa
Mackerel / potato croquette with smoked mackerel / celery puree / wakame / cucumber / kohlrabi
Okoń Morski 65,00 zł
Ziemniak confit / skorzonera / puree marchew fioletowa / marchew / topinambur / sos limonkowy
Sea Bass / confit potato / salsify / puree purple carrot / carrot / Jerusalem artichoke / lime sauce
Sandacz 78,00 zł
Czarna soczewica / mięso małż / dynia / brukselka / chrupek z pietruszki / sos z szyjek rakowych
Zander / black lentils / clam meat / pumpkin / Brussels sprouts / parsley crisps / crayfish neck sauce
Halibut 76,00 zł
Kopytka dyniowe / mus dynia / brukselka / brokuł dziki / ziemia z oliwki / chimichuri
Halibut / pumpkin dumplings / pumpkin mousse / Brussels sprouts / wild broccoli / olive soil / chimichuri
Dania mięsne / Meat dishes
Królik 64,00 zł
Skok Królika / puree dynia / brukselka / dziki brokuł / topinambur / sos tymiankowy / zielony olej
Rabbit leg / pumpkin puree / Brussels sprouts / wild broccoli / Jerusalem artichoke / thyme sauce / green oil
Żołądki gęsie confit 55,00 zł
Baba ziemniaczana / jałowcowa / pieczarka confit / pieczona szalotka / marchew / demi- glace chrzanowy / Creme fraiche
Goose stomachs confit / potato baba / juniper / confit mushroom / roasted shallot / carrot / horseradish demi-glace / Creme fraiche
Osobucco 69,00 zł
Gicz wołowa / puree grzybowe / skorzonera / rydz / chimichuri / sos z gorczycy
Ossobuco / beef shank / mushroom puree / salsify / sage / chimichurri / mustard sauce
Desery / Desserts:
Gorąca szarlotka 35,00 zł
bita śmietana / lody waniliowe / cynamon
Hot apple pie / whipped cream / vanilla ice cream / cinnamon
Torcik Czekoladowy 34,00 zł
czekolada / ciastko czekoladowe / czarna porzeczka / orzechy / słony karmel / czarna kruszonka / sorbet porzeczkowy
Chocolate Cake / chocolate / chocolate cookie / black currant / nuts / salted caramel / black crumble / currant sorbet
Sernik Piernikowy 32,00 zł
Piernik / twaróg / mascarpone / biała czekolada / marakuja / lody piernikowe
Gingerbread cheesecake / gingerbread / cottage cheese / mascarpone / white chocolate / passion fruit / gingerbread ice cream
ul. Morska 4 80-341 Gdańsk - Jelitkowo |
+ 48 (58) 340 89 29 (restauracja) +48 512 494 390 (wesela, imprezy i uroczystości) |